《表1 各处理测得的钙含量》

《表1 各处理测得的钙含量》   提示:宽带有限、当前游客访问压缩模式
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《化学小实验破解生活传言误区——以“骨头汤补钙”为例》


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注:abc不同字母代表处理间达显著水平.

由表1可知,三个样品中,以自来水中钙含量最高,为4019mg/L.随着炖制时间的延长,骨头汤内的钙含量反而降低,炖制1h和2h骨头汤中钙含量分别3293和2881mg/L,炖制2h骨头汤的钙含量比1h骨头汤低了12.51%.