《表8 3种试样中定性离子的相对丰度》

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《超高效液相色谱-质谱/质谱法测定黄酒中的甜蜜素》

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采用本方法对实验室送检的28份黄酒样品进行分析，检出两批阳性样品。其中样1上机浓度为50 ng/ml左右，样2上机浓度为250 ng/ml左右。国家标准方法中对于甜蜜素阳性样品的判定，要求样品中目标成分定性离子的相对丰度与浓度相当的标准溶液中定性离子的相对丰度的偏差应在允许范围。实验发现，阳性样品定性离子的相对丰度与浓度相当的标准溶液中定性离子的相对丰度相差较大，超出定性判定允许偏差范围。于是，实验对比了阳性样品、基质标准溶液、溶剂标准溶液中定性离子的相对丰度。由表8可见，相同体系下浓度为50 ng/ml、250 ng/ml时定性离子的相对丰度不同；相同浓度时，基质标准溶液与溶剂标准溶液中定性离子的相对丰度也不相同；阳性样品和与之浓度相当的基质标准溶液中定性离子的相对丰度基本一致。这可能是由于不同浓度下甜蜜素在质谱中的离子化程度不同，其次黄酒中基质复杂，对甜蜜素的定性离子产生了抑制作用。