《表1 建模集和预测集辣椒样本中辣椒素的含量》

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《基于特征波长建模的近红外光谱技术检测辣椒素含量》

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mg/g

利用高效液相色谱法检测360个新鲜辣椒果实中的辣椒素含量时，由于小部分样品中辣椒素含量极其微量而未被检出，最终获得341个样本数据。通过对获得的341个数据进行分析可知，大部分数据均集中于0.01～0.13 mg/g之间（图1）。为了减少误差，对不在该区域内的数据进行剔除，最终获得275个样本数据（图2）。按照Kennard-Stone算法以2∶1的比例划分建模集与预测集，二者辣椒样本的辣椒素含量分析见表1。