《表5 样品分析结果：基于ICP-MS/MS技术测定食用植物油中22种微量元素》

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《基于ICP-MS/MS技术测定食用植物油中22种微量元素》

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分别对来自国内不同地区各大超市的菜籽油、花生油、葵花籽油、玉米油和橄榄油进行测定，每种植物油重复测定6次。表5显示，5种植物油中的P、S、K、Na、Ca含量较高，而重金属元素Cr、As、Cd、Hg、Pb处于较低水平，符合GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》[20]。从测定元素总含量来看，花生油中22种微量元素的含量高于另外4种植物油，这可能与植物油的原料来源和加工工艺相关。