《表1 LC-MS分析梯度洗脱溶剂变化》

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《青梅组分抗食源性致病菌活性分析》

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注：D.1%醋酸-甲醇溶液。

将青梅组分1～5进行LC-MS分析，用1%醋酸-甲醇溶液（D）梯度洗脱，洗脱程序见表1。色谱柱：安捷伦Eclipse XDB-C18柱（4.6 mm×250 mm，5μm），流速0.6 mL/min，控制柱温35℃，采用DAD检测器。质谱条件：电喷雾离子源（ESI），控制雾化气（N2）气压为206 850 Pa；干燥气（N2）流量为9 L/min；毛细管温度350℃，毛细管电压3.0 kV，采用负离子模式检测，质谱测定范围m/z 100～1 000。