《表6 小鼠的体重、摄食量和饲料利用率》

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《植物乳杆菌低脂契达干酪降胆固醇活性的研究》

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注：同列小写字母不同表示差异显著（P<0.05），下表同。

如表6所示，饲喂高脂饲料的3组的小鼠体质量增重、摄食量和饲料利用率明显低于A组小鼠，这可能是由于高脂饲料导致小鼠胆固醇升高等一系列的机体反应，并导致大鼠食欲下降。4组小鼠的肝脏质量发生明显的变化（P<0.05），饲喂普通饲料的小鼠质量显著高于饲喂高脂饲料的3组，初步反映小鼠食入过多的胆固醇会蓄积在肝脏，对肝脏产生影响。D组小鼠的肝重指数显著低于高脂B组，说明益生菌干酪在小鼠体内发挥了作用，降低了脏器上胆固醇的存积量，减轻了脏器负担。