《表2 不同品种果实性状比较》

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《红心火龙果在元江热坝区引种试验》

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注：表中的数值均为平均值。

由表2可知，果形上看，引进的3个红皮红心火龙果果实均为圆形或椭圆形，果皮颜色鲜红，有光泽，软质鳞片鲜红色外卷，果肉紫红色，间有黑芝麻状种子，而当地红心品种果实为椭圆形、果皮红色，果实小，皮薄，果香味淡；从果实其他性状上看，桂红龙、软枝大红、金都1号平均果重、果径均比地方红皮红心老品种高，果实较大；桂红龙果皮较厚为2.81 mm，可食率降低，相对其他品种较耐储运，软枝大红可食率最高为76.5%，分别比桂红龙、金都1号、地方品种高9、0.4、11.4个百分点；3个红皮红心火龙果可溶性固形物均高于地方红心品种，其中，软枝大红最高为16.3%；从口感来比较，软枝大红、金都1号两个红皮红心火龙果品种味甜汁多，口感清甜，吃起来果香味浓郁，风味甚佳，桂红龙则口感一般，甜中略带酸味。