《表3 复合促生长因子对固体发酵的影响》

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《不同生长因子对植物乳杆菌固体发酵的影响》

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从表3可以看出，96 h时益生菌数量最高可达166×108 cfu/g，基本同80 h时的益生菌数量持平，故可认为固体发酵80 h时已达发酵终点，此时益生菌数量最高为165×108 cfu/g，可结束发酵，经低温烘干、粉碎后制取植物乳杆菌菌粉。