《表4 22份验证集样品的预测值和真实值》

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《小种红茶水分近红外定量分析模型的建立》

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将烘干法测得的水分含量与模型预测的水分含量进行比较分析，验证模型的准确性。22个小种红茶样品的模型预测值与真实值，见表4。由表4可知，预测值与真实值相比，其相对偏差为0.50%～8.09%，平均相对偏差为3.14%，模型的预测偏差较小，准确度较高。说明所建立的小种红茶水分模型预测结果较为可靠，可应用于小种红茶水分的快速检测。