《表3 正交试验极差分析：百香果中番茄红素提取工艺优化研究》

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《百香果中番茄红素提取工艺优化研究》

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由图3～图5可知，在不同提取时间、提取温度和液料比处理下，番茄红素的提取效果均存在差异。故而在单因素试验的基础上，根据正交试验设计原理，选取提取时间A、提取温度B和液料比C作为3个因素，试验方案及结果见表3和表4。