《表1 正交实验因素水平设计表》

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《豆豉类黑精超声提取工艺研究》

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根据单因素实验结果，选取超声功率、料液比及超声时间为考察因素，以类黑精的吸光值为指标，按L9(33）正交表（表1）对超声波提取类黑精条件进行优化，实验结果见表2。三个因素对吸光值影响的主次顺序为：超声时间>超声功率>料液比。由正交试验表得出最优组合为A3B1C3，由k得出的最优组合A3B2C3，最优组合不在正交试验中，需进行试验验证。