《表5 贵州省山地特色农产品中铅与砷的含量》

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《贵州山地特色农产品中铅与砷含量及污染评价》

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所调查的6种农产品中铅与砷的含量状况见表5。从表5可以看出，所调查的6种农产品中Pb、As的含量有较大差异。其中，Pb在农产品中的最高含量依次为:茶叶>竹荪>薏苡仁>辣椒>马铃薯>猕猴桃；As在农产品中的最高含量依次为竹荪>茶叶>薏苡仁>辣椒>马铃薯>猕猴桃。与国家标准GB 2762-2017《食品中污染物限量标准》相比，所检的薏苡仁中有2.6%的样品Pb含量超标，含量范围在0.041～0.21 mg·kg-1之间，平均含量为0.056 mg·kg-1；竹荪中有18.3%的样品Pb含量超标，含量范围在0.043～1.2 mg·kg-1之间，平均含量为0.44 mg·kg-1；竹荪中有33.3%的样品As含量超标，含量范围在0.068～1.1 mg·kg-1，平均含量为0.40 mg·kg-1。所检的茶叶、辣椒、马铃薯及猕猴桃中Pb与As的含量均未超标。