《表7 固体粉末在不同温度下的溶解性》

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对所配置的固体粉末在不同温度的水温下进行溶解性的测定如表7。由表7可知，在20～40℃水温下固体粉末的溶解速度较慢，在60℃水温下搅拌情况下溶解速度较快，但效果不佳，在80～100℃水温下溶解较快，可以达到速溶的标准。因此在食用时，采用80～100℃水温冲泡，适当搅拌进行溶解，所得成品的稠度均匀，无沉淀结块现象。