《表1 牛至精油作用于荧光假单胞菌的MIC》

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《牛至精油对荧光假单胞菌的抑制作用及其对冷藏三文鱼品质的影响》

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注：+++.高度敏感（抑菌圈直径15～20 mm）；++.中度敏感（抑菌圈直径10～15 mm）；+.低度敏感（抑菌圈直径7.8～10.0 mm）；-.无效（抑菌圈直径小于7.8 mm）。

MIC是一种验证保鲜剂抗菌活性的有效指标，具体指保鲜剂对目标菌株产生抑制作用时所需的最低浓度，常利用测定抑菌圈直径的方法来确定[22]。由表1可知，抑菌圈直径与牛至精油体积分数呈现正相关增长，与赵海伊等的研究结果[23]相一致。当牛至精油体积分数达0.062 5%时，抑菌圈直径为（8.12±0.27)mm，此时荧光假单胞菌对牛至精油达到低敏感度，表明此时牛至精油开始对荧光假单胞菌SBW25产生较明显的抑制作用。由此可确定MIC为0.062 5%。