《表6 中心组合试验方差分析》

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《高产胞外多糖植物乳杆菌筛选及其发酵工艺优化》

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中心组合实验方差分析结果如表6所示。该模型的F值为45.35，P<0.000 1，说明模型极显著，R2=0.976 1和R2Adj=0.954 6，说明该模型能较好的应用于L.plantarum LPC-1合成胞外多糖的理论预测。失拟项F=4.08，P=0.074 4>0.05，说明失拟项不显著，所以该方差拟合程度良好。根据F值大小可以看出3个因素对胞外多糖合成的影响次序为:温度>pH值>柠檬酸氢二铵，其中，交互项x1x2，x1x3对胞外多糖产量影响显著，而x1、x2、x3、x12、x22、x32影响极显著。