《表1 垫片在开封情况下倒置迁移的铝SML情况》

  提示：宽带有限、当前游客访问压缩模式

本系列图表出处文件名：随高清版一同展现

《黄酒包装用铝塑复合垫片中铝风险浅析》

1. 获取 高清版本忘记账户？点击这里登录

1. 下载图表忘记账户？点击这里登录

通过对铝塑复合垫片进行未开封情况下倒置、开封情况下正置和开封情况下倒置等迁移试验发现：4%乙酸模拟液在未开封情况下倒置、开封情况下正置及20%乙醇模拟液在以上各迁移试验中的铝迁移量均小于0.5 mg/L，这主是因为乙酸模拟液与铝层之间有塑料层或空气阻隔，铝元素无法迁移至模拟液中以及乙醇与铝层无法发生化学反应等；但在开封情况下倒置的迁移试验中发现，4%乙酸模拟液中铝SML非常高，存在一定的食品安全风险，这主要因为垫片在开封情况下，其铝层会暴露出来，甚至与塑料层（弱粘层）脱离，在倒置迁移时，铝层与乙酸接触，发生化学反应导致铝离子析出。为验证风险在实际使用中是否存在，进行了相同模拟条件下的黄酒中铝迁移试验，其结果详见表1，发现8批次垫片样品在黄酒中也均有铝检出，检出量为35～236 mg/kg，远超（EU)2016/1416中规定的铝SML限量，证实了风险的存在。