《表2 正交试验因素水平表》

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《西红柿黄瓜胡萝卜复合饮料的研制》


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分别对西红柿汁添加量、黄瓜汁添加量、胡萝卜汁添加量、白砂糖添加量的单因素试验和感官评价分析,并从中选择出最优组.在西红柿汁添加量、黄瓜汁添加量、胡萝卜汁添加量、白砂糖添加量4个因素评分最高的值左右取出3个水平,采用4因素3水平进行正交试验.正交试验见表2.