《表2 葡萄酒生产工艺实践教学内容变化情况表》

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《基于工程教育认证葡萄酒生产工艺实践教学的创新研究》

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葡萄酒生产工艺的实践教学内容改革是一个循序渐进的过程。例如，本课程已在2015级食品科学与工程专业教学内容的基础上对2016级的相应教学内容进行了调整，如表2所示。通过调整，教学内容更加丰富，各专业学科之间知识运用更加紧密，综合能力培养更加符合工程认证的要求。