《表1 四因素三水平正交试验表》

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《基于乙醛代谢关键酶活力评价不同罐型对乙醛代谢的影响》

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注：破碎强度为仪器自带代表破碎程度的参数指标

以0.5 m m氧化锆作为研磨珠，使用B u l l e t Blender组织细胞破碎仪对酵母悬液进行破壁处理，以ALDH为例，设置四因素三水平正交试验（表1），检测不同破碎条件对酶活的影响，确定最优的破碎条件。