《表2 不同破乳方法及其破乳效果》

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《液-液萃取法检测白酒中塑化剂破乳化方法探讨》

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注：+表示可以达到破乳效果，-表示无法达到破乳效果。

对于因液-液萃取而形成的乳化现象常用破乳方法，主要有两类，分别是化学破乳法及物理破乳法。化学破乳法是通过改变两相间的平衡来达到破乳目的，对于水及有机相形成的乳化液，采用盐析、加入水相和加入有机相来消除乳化现象。物理破乳法主要是通过改变乳化液的物理性质来达到破乳目的，采用冷冻、加温、离心、超声等方法。本文考察了盐析、补加水相、补加有机相、冷冻、加温、离心、超声共7种破乳方法，破乳情况见表2。由表2可知，盐析、补加水相、补加有机相、加温4种方法无法消除乳化现象；冷冻、离心、超声3种方法可有效消除乳化现象。