《表2 各地区烧鸡品牌销量及占比》

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《禽类地理产品网络零售现状及特征分析——以烧鸡为例》

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注：山东德州扒鸡、安徽符离集烧鸡、河南道口烧鸡、辽宁沟帮子熏鸡并称“中国四大名鸡”。

首先，以发货地所在省（含直辖市及自治区）为基本单位对各地区各烧鸡品牌的月总销量进行分类统计。从表2可以看出，各地区烧鸡类地理产品网络零售月总销量共计85 250只，其中山东省烧鸡月总销量（64 005只）是其他地区烧鸡月总销量之和（21 245只）的3倍，在烧鸡网商市场销售份额中占比高达75.08%，绝对领先于其他地区，从山东省内两大烧鸡品牌来看，德州扒鸡省内占比99.80%，全网占比74.93%，占据域内外市场垄断地位，而大庄烧鸡域内外市场份额有限；安徽符离集烧鸡月总销量（9 917只）居第2位，河南（6 910只）、辽宁（2 876只）紧随其后，三省共同占据全网23.11%的市场份额，其中河南省内市场份额主要被道口烧鸡占据；内蒙古、湖北、黑龙江及北京4个地区仅占全网市场份额的1.80%。由以上销量数据可以看出，各地区烧鸡类地理产品网络零售市场份额不一，销量悬殊，其中以山东与其他地区的差距尤甚，这种差异是各地区烧鸡类地理产品网络零售发展程度的差异化所体现的具体表征。