《表1 上海中心城区餐饮网点类型数量分布》
上海中心城区餐饮网点类型主要有本帮菜、川菜、火锅、粤菜、湘菜、东北菜、西餐、日韩料理、东南亚菜、小吃快餐(面、米线、烧烤、熟食、简餐等)、面包甜点等种类[23](见表1)。据数量统计,小吃快餐数量最多,约占网点总数的20.2%,其次是面包甜点,这两类属于大众化餐饮网点。除了这两类以外,西餐和本帮菜的数量也相对较大。从行政区角度上看,本帮菜在黄浦区分布的网点数最多,川菜、粤菜、湘菜、东北菜、火锅、东南亚菜在浦东新区分布的网点数最多,日韩料理网点数则在长宁区分布最多,这与古北区域居住着较多的日本、韩国人有较大关系,西餐、面包甜点和小吃快餐网点则在静安区分布最多。
图表编号 | XD00113569700 严禁用于非法目的 |
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绘制时间 | 2019.09.20 |
作者 | 曾媛、吴国清 |
绘制单位 | 上海师范大学旅游学院、上海师范大学旅游学院 |
更多格式 | 高清、无水印(增值服务) |