《表2 试验设计及结果：磨粉机粉碎流场数值模拟及参数优化》

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《磨粉机粉碎流场数值模拟及参数优化》

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对每组因数的刀片进行建模，在Fluent软件中，设置刀片的恒定转速为1 500r/min，通过数值模拟，得到如图6所示的刀片粉碎时的湍流动能云图。最大湍流动能是粉碎刀片与物料剪切的性能指标，根据仿真结果，记录每组粉碎刀片的最大湍流动能，并通过分析与计算，绘制出表2。由表2可知，刀片偏转角的影响最明显，其次是刀片长度，而刀片间距影响较小，为方便安装可取刀片间距为等距30mm，故最佳的优组合为刀片偏转角60°、刀片长度120mm、刀片间距为等距30mm。对最优方案经过5次重复试验，该参数下混合杂粮山药、核桃、黄豆、红小豆在刀片粉碎短时间内（30s内）可达到粒径小于2mm的效果（粉碎粒度过大易导致磨盘卡料），满足第一级粉碎要求。