《表1 各种试剂的回归方程及相关系数》

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《3株酿酒酵母发酵过程中有机酸含量变化分析》

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通过HPLC色谱图可知标准品出峰效果良好，按照出峰时间顺序依次为柠檬酸（7.6 min）、α-酮戊二酸（8.0min）、葡萄糖（8.6 min）、丙酮酸（9.0 min）、苹果酸（10.9min）、琥珀酸（11.4min）、L-乳酸（12.0 min）、甘油（12.9min）、甲酸（13.4 min）、乙酸（14.6 min）、乙醇（21.4min）。以进样量（mg/mL）为横坐标，峰面积（mAU·min）为纵坐标，绘制标准曲线，进行线性回归，建立回归方程，如表1所示。由表1可知，相关系数符合试验预期要求（R2>0.99），表明该色谱工作条件测定性能稳定、重现性高。