《表3 龙陵县7种栎果全果养分检测值》

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《龙陵县栎果饲料资源分析与评价》

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由表3可知，7种龙陵栎果全果中水分含量在19.70%～54.02%之间，以青冈栎最低、尖叶栎最高；灰叶栎、锥栎、泡丝栎、甜叶栎4种全果水分相近（约37%），各品种全果水分含量与果仁相近。粗蛋白质在3.81%～4.95%之间，以灰叶栎最低、锥栎最高；全果粗蛋白质含量略低于果仁，但品种间差异更小（4%左右），没有超过5%的品种。粗脂肪在1.51%～4.13%之间，最低为灰叶栎，最高为青冈栎；长叶栎、灰叶栎、锥栎、泡丝栎、甜叶栎等5个品种较接近（1.5%～1.8%），青冈栎与其他品种差异明显。钙含量在0.23%～0.28%之间，品种间差异小，一致性强，微高于果仁。总磷在0.05%～0.09%之间，品种间差异小，一致性强，略低于果仁。酸性洗涤纤维在19.00%～52.96%之间，青冈栎最低、尖叶栎最高，尖叶栎和长叶栎相近（超过50%）；锥栎、泡丝栎、青冈栎相近（19%～25%之间）；7个品种的全果酸性洗涤纤维均较大幅度超过相应品种的果仁，泡丝栎和青冈栎增加2倍以上，其他品种增加10倍以上。中性洗涤纤维在28.15%～60.99%之间，青冈栎最低、长叶栎最高；长叶栎与尖叶栎相近，分别为60.99%和57.34%，锥栎、泡丝栎、青冈栎相近（30%左右）；各品种间差异明显，较果仁增加1～7倍。7个品种的酸性洗涤纤维与中性洗涤纤维的相关系数为0.972 6。淀粉含量在15.15%～43.05%之间，尖叶栎最低、锥栎最高；长叶栎、灰叶栎、锥栎相近，均超过60%，泡丝栎和甜叶栎相近，分别为33.75%和35.83%；青冈栎和灰叶栎相近，分别为27.72%和26.67%；各品种较相应的果仁淀粉减少16%～74%。淀粉与中性洗涤纤维的相关系数为-0.746 7，淀粉与酸性洗涤纤维的相关系数为-0.739 1。