《表3 不同品种奶水牛每日乳成分产量平均值》

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《不同品种奶水牛全泌乳期产奶量及乳成分的分析》

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注：同行数据肩标不同字母表示差异显著（P<0.05）。

由表3可知，从各乳成分的日产量的绝对值来看，不同品种的产量顺序为：尼里水牛-拉菲水牛>3品种高代杂交水牛>摩拉水牛>摩拉水牛×本地低代杂交水牛，且尼里水牛-拉菲水牛乳中所有5个乳成分产量指标均显著高于其他3个品种（P<0.05），摩拉×本地低代杂交水牛乳中除非脂乳固形物以外的全部5个乳成分指标均显著低于其他3个品种（P<0.05)，3品种高代杂交水牛乳与摩拉水牛乳的5个乳成分产量指标绝对值无显著差异。各乳成分产量的高低排序与产奶量的顺序一致，说明相对于乳中各成分含量，产奶量对乳成分产量起更重要的作用。综合考量，尼里-拉菲是所有品种中泌乳能力最高的品种，其次是3品种高代杂交牛和摩拉水牛。