《表1 人参、西洋参、三七和红参失重数据》

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《热重/差热分析法鉴别人参、西洋参、三七和红参的研究》

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随着温度的不断上升，人参的DTG曲线呈现出3个峰，峰形的拐点分别是215.25℃、293.53℃和521.15℃，失重百分比分别为3.57%、31.37%和31.83%；西洋参的DTG曲线呈现为3个峰，峰形的拐点分别是218.42℃、297.30℃和535.56℃，失重百分比为10.61%、17.57%和23.68%；三七的DTG曲线同样呈现出3个峰，峰形的拐点分别是225.39℃、292.22℃和481.92℃，失重百分比分别为1.31%、23.09%和24.78%；红参的DTG曲线呈现出3个峰，峰形的拐点分别是159.66℃、214.68℃和302.18℃，失重百分比分别为2.44%、2.74%和15.28%。由此可见，人参、西洋参、三七和红参的DTG曲线都呈现3个峰，显示出它们都具有3个明显的失重阶段，但其失重位置明显不同，有所区别。当温度从535.56℃左右继续上升时，人参、西洋参、三七和红参的TG%改变都很小，几乎不发生变化，可能与四者加热到535℃以上几乎炭化有关