《表1 中国牛奶产业集中率》

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《乳业振兴背景下中国牛奶业地理集聚的时空变迁研究》

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数据来源：作者计算与整理。

根据表1分析，1997年中国牛奶产量为682.40万t，前九大主产区分别为黑龙江、内蒙古、新疆、河北、陕西、山西、山东、四川和上海，比重之和为70.72%。其中，黑龙江为牛奶生产第一大省，产量为192.50万t，占全国比重为28.21%；其次，内蒙古、新疆和河北的牛奶产量规模也较大，占全国比重依次为8.12%、7.94%和6.84%；而陕西、山西、山东、四川和上海五省市的牛奶生产规模占全国比重在3.50%～4.37%之间。从牛奶生产的前九大主产区发现，1997年中国牛奶生产的重要主产区主要位于北方地区，南方地区只有四川省和上海市是牛奶生产的主要产区。