《表3 5种粮食淀粉含量测定结果》

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《五粮生料液态发酵酿造浓香型白酒的初步试验》

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根据可溶性淀粉标曲回归方程计算样品的淀粉含量，结果见表3。由表3可知，5种原料中小麦、玉米淀粉含量较高，分别为71.18%、70.35%；高粱淀粉含量最低，为64.64%。