《表5 不同含糖量样品总固形物测定结果》

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《基于卤素水分仪的黄酒总固形物快速检测方法研究》

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注：偏差率%=（∣水分仪法-国标法∣/国标法）×100%]

黄酒根据含糖量的不同，可分为干型、半干型、半甜型、甜型，由于在高温烘干时，样品焦化程度随含糖量增加而升高，从而最终影响结果。为考察方法在测定不同含糖量黄酒样品时结果的准确性，分别随机选取干型、半干型、半甜型、甜型样品各3个，同时用卤素水份仪法及国标重量法同时测定样品总固形物，结果见表5