《表3 0 r/min分批发酵实验值与模型预测值比较》

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《两阶段转速控制对粪肠乳酸球菌合成γ-氨基丁酸的影响》

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由表1和表2可以看出，0 r/min分批发酵的参数估计值明显小于100 r/min，进一步说明0 r/min分批发酵比100 r/min分批发酵的合成GABA多，但生物量低；2种培养的参数估计值均不等于0，证实了菌体生长与产物合成之间为部分偶联关系，部分相关型发酵过程较复杂，数学模型只能描述其动态趋势；对于以获得更大GABA产量的菌种培育工作来讲，从1-3式可知，通过培养条件和培养工艺的改善，尽可能降低维持系数ms，获得更大的u值及更长um维持时间，以及更高菌体生物量X，是提高GABA产量的有效手段，因此ms在工业上要求越小越好，所以100r/min分批发酵相对0 r/min分批发酵更加耦合动力学模型；通过比较0与100 r/min分批发酵的实验值与模型拟合值，从表3和表4可看出，细胞的生长、产物的合成和底物的消耗均能很好地与实验值吻合，说明该模型均能较好地反映粪肠乳酸球菌在250 m L摇瓶水平上0和100 r/min分批发酵过程中的生物反应动力学。