《表1 感知风险、涉入程度、购买意愿因子分析旋转载荷平方和》

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《消费者对转基因大豆油的感知风险、涉入程度及购买意愿研究——以黑龙江省消费者为例》

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注：提取方法为主成分分析。

调查问卷有4各部分：第一部分：消费者对转基因大豆油的感知风险；第二部分：消费者对转基因大豆油的涉入程度；第三部分：消费者对转基因大豆油的购买意愿；第四部分：被调查者的个体基本情况。问卷设计采用李克特五点量表（Likert），每一个问项都有五个选项，分别是“非常同意”“同意”“一般”“不同意”“非常不同意”，并且分别赋值为5，4，3，2，1，被调查者根据主观看法进行勾选。在已有的转基因食品的感知风险的基础上，结合问卷的前测分析探索性因子分析，提出消费者对转基因大豆油感知风险的维度。第1个主成分包含内脏健康造成破坏，影响免疫系统，违反自然规律，对身体有害，可以总结为健康风险；第2个主成分包含造成孩子早熟，导致基因突变，导致孩子基因突变，可以概括为后代风险；第3个主成分中包含口感，营养价值，味道不如一般豆油，可以归纳为功能风险；第4个主成分包含担心不好而不买，担心价格便宜存在质量问题，宁愿买贵的，可以概括为个体心理风险；第5个主成分包含公众人物负面评价，科学证实是安全的，权威机构证明安全性，可以命名为社会外在影响风险。因子分析如表1，五个主成分的特征值均大于1，累计方差贡献率为74.914%。因而，衡量消费者转基因大豆油的感知风险的维度是健康风险、后代风险、功能风险、个体心理风险、社会外在影响风险，一共是15个测量问项。将涉入程度的两个分变量产品涉入程度，购买涉入程度进行因子分析，从7个变量中提取了2个特征值大于1的公因子，累计方差贡献率为73.581%。将购买意愿的四个测量问项进行因子分析，从2个变量中提取了1个特征值大于1的公因子，累计方差贡献率为67.534%，结果见表1。