《表4 煤矿区煤矸石堆场周边污染农田中稻米的重金属含量变化（单位：mg/kg)》

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《贵州省煤矿区污染农田重金属累积与迁移对生态环境的影响》

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注：食品安全标准限值为食品安全国家标准《食品中污染物限量》中的限值（GB 2762-2012)

对3个煤矿区15块土壤采样农田的稻米进行取样分析，稻米中的重金属含量变化见表4。以食品安全国家标准《食品中污染物限量》（GB 2762-2012）评价稻米的安全性，3个煤矿区的稻米中Cd、Hg、As含量分别为0.147～0.354 mg/kg、0.009～0.027mg/kg、0.075～0.174 mg/kg，其含量分别是食品安全国家标准中污染物限量值的0.74～1.77倍、0.45～1.35倍和0.50～1.16倍；在15个稻米样品中Cd、Hg、As含量超标率分别为73.3%、33.3%和20.0%。此外，3个煤矿区稻米中Ni、Cu、Zn含量分别为0.179～0.415 mg/kg、2.10～6.04 mg/kg、11.2～19.7 mg/kg，均低于食品安全国家标准中污染物限量值；稻米中Pb、Cr含量分别为0.047～0.151 mg/kg、0.218～0.823mg/kg，也低于食品安全国家标准中污染物限量值。可见，在煤矿区污染农田上种植水稻，生产的稻米出现明显的Cd污染及一定程度的Hg、As污染，从而造成稻米品质下降。陶秀珍等[15]对贵州省兴仁县长期受酸性矿坑废水灌溉影响的水稻植株进行采样，分析了植株不同部位中Fe、Mn、Cu、Pb、Zn、Cd、Cr和Ni的含量变化，结果表明采样区糙米中Pb、Cd、Cr含量均超过食品安全标准的2～8倍。有研究表明，水稻对重金属的富集系数的顺序为Cd>Cu>Zn>Ni>As>Hg>Cr>Pb[17]；对福建省沿海水稻-土壤重金属转移规律的研究也发现，水稻中重金属富集系数的排序为Cd>Zn>Cu>Cr>Ni>As>Hg>Pb[16]。因而，在煤矿区污染农田种植水稻存在明显的Cd累积而出现稻米中Cd含量超过食品安全国家标准中污染物限量值，人类食用这些稻米对健康会产生一定的影响。前面对调查区污染农田土壤重金属的测试分析也表明，大部分污染农田中Cd含量超过农用地土壤污染风险管控值。因此，对煤矿区污染较严重的农田不宜再种植水稻，需要通过调整种植方式，改水作为旱作，逐步退耕还林，才能有效减少污染农田重金属的迁移对农产品质量的影响，这方面的内容还有待深入研究。