《表2 蔬菜全程质量安全生产要素分析和质量安全要求》

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《北京市蔬菜全程标准化基地建设与实践》

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根据北京市蔬菜种植的现状和生产实际过程，结合所定目标梳理影响蔬菜产品质量安全的环节共计12个，主要包括产前环境、品种引进、投入品管理、产前病虫害预防；产中育苗管理、栽培管理；产后采收、采后处理、检测、贮藏运输、清洁田园、追溯。相关要素具体分析见表2。