《表2 3种结构的芸苔素内酯喷雾不同处理对小麦营养成分含量的影响》

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《3种不同结构的芸苔素内酯在小麦上的应用研究》

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注:同列中字母采用邓肯新复极差法（P<0.05）进行差异显著性分析。

由表2可见，3种结构的芸苔素内酯对小麦中淀粉的含量有明显的提升作用，各处理之间差异显著。其中0.04 mg/kg 28-高芸苔素内酯提升作用最显著，淀粉含量达67.59%，比空白对照的淀粉含量增加2.31%；其次是0.06 mg/kg 28-表高芸苔素内酯。3种结构的芸苔素内酯对小麦蛋白质含量的提升作用不大，各处理间无明显差异，但是均略高于空白对照。3种结构的芸苔素内酯对小麦水分含量无明显影响。