《表2 乳化剂质量比的筛选》

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《20%大蒜素·丁香酚水乳剂的制备及生物活性》

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注:m1为乳化剂WJ-630的质量；m2为乳化剂WJ-990的质量。

不同的乳化剂具有不同的亲水亲油特性，通过乳化剂复配可以实现乳化剂的协同作用，提高水乳剂的各项性能和制剂的稳定性。结合以上对单一乳化剂的筛选结果，将WJ-630、WJ-990两种乳化剂按不同质量比例复配，总用量为5%。结果见表2和图2。