《上海百年名厂老店 集162家百年老店的经营之道于一书》

目录1

修配起家的大隆机器厂1

“龙虎人丹”与“仁丹”之争3

杨俊生创建中华造船厂5

达丰染织厂发达史8

行医设厂的唐拾义10

五洲“固本”肥皂竞销趣话12

方液仙和中国化学工业社14

“马”、“鹰”之争16

蛋大王智闯“三关”18

几经沧桑话“永和”20

洋名中办的亚浦耳电器厂23

不胫而走的“金鼠牌”香烟25

“美丽牌”香烟诉讼案27

“华生”电扇闯“关”记29

许冠群和新亚药厂31

发迹于纽约的关勒铭笔厂33

“大无畏”取胜“永备牌”35

十六岁创业的黄培英37

薛福基大战“邓禄普”39

味精与天厨味精41

荣宗敬与申新九厂43

脱颖而出的“三戟牌”圆钉45

梅林盾牌罐头创业记47

“茶叶皇帝”和“电影皇后”49

“火柴大王”刘鸿生51

张惠康与电木工业53

“天平牌”手缝针厂的变迁54

手帕大王的“活络经”56

从“华美”到“华明”58

“印花之王”盛衰记60

RCA和ABC62

善于花样翻新的三友实业社64

陈栩园文人办工业66

华成马达成名记68

雨衣大王“ADK”70

“熄火佬小”研制灭火机72

从“剪刀牌”到“箭刀牌”74

驰名的三星拉链厂76

薛铭三艰苦创“金刚”78

吴春泉小本办大厂80

从“一毛不拔”到“长命牌”82

“香料大王”的“楚材晋用”术84

女老板汤蒂因和“绿宝”86

郭乐创办永安公司88

黄焕南与先施公司90

新新公司后来居上92

海上环球百货魁首大新公司94

从“毛冷”到“绒线”的演变96

“钟表大王”孙梅堂98

亨达利与亨得利100

精益眼镜公司的“精益求精”102

从“陈长记”到远东最大的皮毛服装厂104

上海最早的女西装店106

饮誉国内外的培罗蒙108

“吃素人”与小花园女鞋110

“帽业之冠”刘锡三112

鹤鸣“鞋帽大王”的由来114

棉布业巨头“协大祥”116

左右逢源的老九和118

上海化妆品鼻祖“老妙香”120

泰昌与洋商分庭抗礼122

水亦明的“水明昌”124

老德泰铜响器响彻上海126

乐源昌铜锡器独树一帜128

“同昌”和第一批国产自行车130

“宝塔公司”和古董店132

靠一幅绣品出名的“中美一”134

“老日升”织补艺术136

项松茂和五洲药房138

汪裕泰茶号140

六十年前的城隍庙142

老城隍庙门口的瓶塞摊144

集刀剪之大成的“王大隆”146

沈长顺与濮刀148

陶器大王“葛德和”150

戴玉屏与“铁画轩”152

名笔与老周虎臣154

歙州之墨推曹氏156

“扇子大王”王星记158

王开照相馆发家奥秘160

“雷允上”驰名中外162

童涵春堂的兴隆史164

“蔡同德”与药酒166

胡庆余堂药材店的来历168

徐重道国药店的经营术170

阜昌参店一枝独秀173

由门楼起家的“郁良心”175

叶澄衷与“五金街”177

“石路”和“农庄街”179

人民商场和“中央市场”181

十六铺码头的昨天183

姚新记营造厂与外白渡桥185

昔日上海的民营轮船公司187

“箍桶匠”盖起国际饭店189

祥生汽车行的40000号191

老店新开的“上海老饭店”193

镇扬名店——“老半斋”195

扬州饭店和莫氏昆仲197

老正兴菜馆之谜199

上海的“知味观”201

吴淞的咖喱鸡饭店203

美味斋的菜饭为什么好吃？205

锺标与粤菜厨艺207

百年老汤烧“丁蹄”210

从“红房子”的法式风味谈起212

功德林功德无量214

玉佛寺寺院素斋216

“常年净素”的春风松月楼218

名噪一时的王宝和酒家220

王裕和的“菊花蟹宴”222

老城隍庙的小吃224

平步青云“福禄寿”226

外行开店做“状元”228

经久不衰的“姑苏五芳斋”230

沈大成靠“券”发迹232

“小绍兴”鸡粥234

马二爸与洪长兴涮羊肉236

杏花楼月饼是如何出名的？238

上海源诚潮式老婆饼今昔240

“利男居”和“一定好”242

“老大昌行”力克“老大昌”244

凌家父子和“凯司令”蛋糕246

翠文斋与清真糕点248

“老大房”第一任老板陈奎甫250

从苏州开到上海的“采芝斋”252

靠豆酥糖起家的“叶大昌”254

陈皮梅起家的冼冠生256

两家“天晓得”258

“外行开店三不象”的“培丽”260

货真价实的百年老店“邵万生”262

北万有全的熟火腿264

庄再豪巧制“绿豆烧”266

“蜜饯大王”张祥丰268

郭瀛洲与“城隍庙”五香豆270

大殿梨膏糖272

“好吃来”瓜子大王趣闻274

栗子大王——新长发276

陈光甫与上海银行278

上海证券交易所始末280

上海银行创办的旅行社282

杜月笙与“中汇银行”284

王志莘振兴新华银行286

陈小田的“唯我独增”288

兰心戏院百余年290

大光明首映国产片292

从“楼外楼”到“新世界”294

从“劝业场”到“小世界”296

上海灯市与“灯王”298

天韵楼上的面人摊300

史量才和《申报》302

汪伯奇怎样办《新闻报》305

严宝礼创办《文汇报》307

“江南艺苑”朵云轩309

小人物办起大书馆——商务印书馆311

陆费逵和中华书局314

早期的世界书局316

上海的开明书店318

顾颉刚和大中国图书局320

得风气之先的亚东图书馆322

幕后的行当324

广告大王王万荣326

首创西式账册的龚懋德328

编者的话330