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第一章小肠生理及免疫球蛋白1

第一节 小肠生理1

一、小肠上皮和肠细胞1

二、肠道粘膜免疫系统6

三、肠道粘膜屏障7

四、肠道蛋白质的吸收12

第二节 免疫球蛋白20

一、免疫球蛋白的类型与生物学活性21

二、五类免疫球蛋白的特性和作用24

三、免疫球蛋白的药理机制进展27

第二章肠源性感染31

第一节 概述31

一、常见外科疾病与肠源性感染33

第二节 肠源性感染与相关疾病33

二、消化道疾病与肠源性感染42

三、全肠道外营养后致肠源性感染46

四、肠道细菌定殖与ICU源性感染47

五、肝硬化与肠源性感染48

第三节 肠源性感染的发生机理53

一、肠道粘膜屏障功能受损54

二、肠道免疫屏障破坏63

三、微生态紊乱致某些细菌过度生长66

四、细胞免疫抑制与肠源性内毒素血症的关系67

五、二胺氧化酶与肠道损伤69

第四节 肠源性感染的防治72

一、保护肠粘膜结构和功能72

二、创伤后营养与肠道免疫功能79

三、口服IgY在肠源性感染防治中的作用93

四、选择性消化道去污染96

第三章免疫球蛋白的口服被动免疫108

第一节 免疫型功能食品的研究进展108

一、以天然原料而研制的免疫型功能食品109

二、保健菌免疫型功能食品109

三、以免疫球蛋白为基础开发的免疫型功能食品110

第二节 鸡卵黄免疫球蛋白112

一、鸡抗体应答及其传递113

二、鸡卵黄免疫球蛋白特性114

三、IgY的结构117

四、IgY的应用及开发119

五、IgY的制备126

第三节 抗婴幼儿轮状病毒IgY的研究130

二、IgY的纯度鉴定131

一、抗-IRVIgY的制备131

三、抗-IRVIgY的活性测定132

四、鸡免疫应答持久性的研究133

五、抗-IRVIgY的稳定性的研究134

六、人类胃酸屏障及消化道蛋白酶对抗-IRVIgY的影响135

七、抗-IRVIgY的结构分析135

八、抗-IRVIgY的临床疗效观察138

第四节 免疫牛乳的研究与应用139

第四章国外文献译丛156

一、人的结肠微生物:肠道细菌的生态学、生理学和代谢潜能156

二、烧伤早期伤口处理后菌血症的发生165

三、口服的免疫球蛋白177

四、用从免疫鸡蛋黄中分离出来的抗大肠杆菌的免疫球蛋白Y作潜在的食物成份187

五、在小鼠模型中以活的异种轮状病毒口服免疫产生异型保护作用205

六、对烧伤病人增强免疫力肠道营养的随机试验225

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