《中等商业学校试用教材 商品学概论》求取 ⇩

目录1

第一章商品学研究的对象与任务1

第一节商品学研究的对象和内容1

第二节商品学研究的任务和方法3

第三节学习商品学的重要意义6

第二章商品性质10

第一节商品成分的化学性质10

第二节商品的物理机械性质59

第三节商品的生物学性质71

第三章商品质量76

第一节商品质量的概念和意义76

第二节商品质量的基本要求80

第三节商品质量管理85

第四节影响商品质量的因素87

第四章商品标准90

第一节商品标准与商品标准化的概念和意义90

第二节商品标准制订原则和基本内容94

第三节商品标准的种类98

第五章商品检验102

第一节商品质量检验的重要意义102

第二节商品检验的依据和基本内容115

第三节商品检验的基本方法122

第四节拣样131

第六章商品分类137

第一节分类及商品分类137

第二节商品分类的主要标志139

第三节商品贸易分类及其编号143

第四节商品的教学分类145

第七章商品包装148

第一节商品包装的意义148

第二节商品包装的技术要求151

第三节商品包装材料161

第四节商品包装的分类、方式、标记165

第五节商标172

第八章商品储存与养护182

第一节商品储存期间的质量变化182

第二节影响商品质量变化的外界因素186

第三节仓储商品的温湿度管理190

第四节商品霉变的防治193

第五节仓库害虫的防治210

第六节金属制品的锈蚀防治220

第七节危险品的防护225

第九章商品美242

第一节商品美与商品质量242

第二节商品美的评价要素243

第三节审美心理与消费心理249

第四节商品美在经营中的应用253

第十章商品信息258

第一节信息与商品信息258

第二节商品信息的意义和作用264

第三节开展商品信息活动的方法266