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目 录1

第一章概述1

第一节我省经济概况和消费习惯1

第一目 经济概况1

第二目 消费习惯2

第二节河北商业的产生与沿革4

第一目 河北商业的产生与发展4

第三目 职工医疗待遇 （215

第二目 近代河北商业6

第三目 国统区和沦陷区的河北商业6

第四目 解放区的河北商业8

第三节建国后的河北商业11

第一目 社会主义商业的建立与社会主义统一市场的形成11

第二目 对资本主义商业的改造13

第三目 工农业产品的收购与供应政策15

第四目 社会主义商业的调整与改革17

第二章河北省国营商业大事记21

附：全省商业系统部、省级劳动模范52

第二目 商会商业同业公会62

第一节建国前的商业管理机构62

第一目 建国前的商业行政管理机构62

第三章商业机构沿革62

第三目 抗日根据地的商业机构65

第二节建国后的商业机构69

第一目 省商业厅建立与沿革69

第二目 省商业厅内部机构71

第三目 省商业厅（局）主要负责人73

第三节行业管理机构的职能与设置76

第二目 计划管理商品81

第四章商业计划与统计81

第一节商业计划81

第一目 商业计划的种类81

第三目 商品分配政策84

第四目 商品流转计划的编制87

第五目 计划的报批程序与管理89

第六目 计划的调整和交接91

第七目 计划的执行与检查92

第二节统计管理94

第一目 统计制度94

第二目 统计报表98

第三目 调查研究与统计分析107

第四目 统计竞赛评比110

第五章商业物价112

第一节 建国前的物价112

第一目 国统区与沦陷区物价112

第二目 解放区物价123

第二目 物价管理权限126

第一目 物价机构126

第二节 物价管理体制126

第三目 调定价程序与制度127

第一目 建国以来的稳价方针措施128

第三节 物价方针政策128

第二目 稳定物价的主要政策129

第一目 进销差价135

第四节 差价政策135

第二目 地区差价136

第三目 批零差价140

第五节 价格体系的改革141

第一目 调整工农业商品价格141

第二目 放开小商品价格实行市场调节144

第三目 放活部分工业品价格实行浮动价144

第四目 放开副食品价格145

第六章商业财务与会计147

第一节商业财务的建立与管理147

第一目 财务制度的建立与变化147

第二目财务计划152

第三目 资金管理153

第四目 商品流通费管理155

第五目利润管理与分配156

第一目 商业会计制度的建立157

第二节商业会计制度的建立与演变157

第六目 财物检查与分析157

第二目 会计制度的改革与修定158

第三目 商业会计记帐法161

第四目 商品核算162

第三节商业审计的建立与演变164

第一目 审计的沿革过程165

第二目 恢复和建立会计检查制度165

第三目 企业财务大检查165

第七章商业仓储与运输167

第一节商品储存167

第一目商业仓库分布及管理167

第二目 商品养护与保管169

第一目 按经济区域组织商品流通170

第二节商品运输170

第二目 大宗商品运输路线172

第三目 商业运输工作的管理173

第三节商品安全管理175

第一目 商品安全管理制度175

第二目 仓储事故177

第八章商业科技与教育179

第一节商业科技179

第一目 科技机构179

第二目 科技研究与普及180

第三目 主要科技成果183

第二节商办工业188

第一目 商办工业沿革188

第二目 商办工业管理191

第三目工艺技术和设备200

第三节商业教育202

第一目商业学校202

第二目 商业干部学校（班）205

第三目 商业职工在职教育206

第二目 国营商业劳动的工资形式208

第一目 私人商业的工资形式208

第一节商业劳动的工资形式208

第九章商业劳动工资208

第二节福利制度的沿革212

第一目 商业职工病假待遇213

第二目 女职工产假期间的待遇214

第四目 职工其他福利待遇216

第五目 职工退职退休待遇216

第六目职工死亡待遇219

第三节奖励制度219

第一目 荣誉奖励219

第二目 物质奖励220

第三目 创造发明和合理化建议奖224

第一节商业基建设施与分布228

第十章商业基本建设228

第一目 冷藏库的建设229

第二目 石油库的建设229

第三目 商业网点的建设230

第四目 仓库的建设231

第五目 商办工业与商业教育基本建设233

第二节基本建设投资与管理234

第一目 基本建设投资234

第二目 基建管理235

第一目 经济效益245

第三节经济效益与基本建设重大事例245

第二目 基本建设重大事例246

第十一章集体商业与个体商业248

第一节集体商业的产生发展与变化248

第一目 集体商业的产生248

第二目 集体商业的变化248

第三目 集体商业的发展251

第二节集体商业的管理253

第一目 集体商业的管理机构253

第二目 集体商业的业务政策管理254

第三目 集体商业的工资福利待遇管理256

第三节个体商业257

第十二章百货业261

第一节省公司与行业经营管理体制261

第一目 省公司的建立与沿革261

第二目 省公司主要负责人263

第三目 行业经营管理体制265

第二节对私人资本主义商业的社会主义改造266

第一目 归口行业的基本情况267

第二目 对资本主义商业改造工作的进程与政策267

第三节经营范围与政策268

第一目 商品经营范围268

第二目 经营政策270

第四节商品购销情况282

第一目 主要商品282

第二目 百货、文化商品的购销概况284

第五节商品储运293

第六节经济核算与经济效益294

第一目 经济核算294

第二目 经济效益296

第十三章纺织品业299

第一节省公司与行业管理体制300

第一目 省公司的建立与沿革300

第二目 省公司主要负责人300

第三目行业管理体制301

第一目 纺针织品的生产和收购302

第二节纺针织品的生产与收购302

第二目 扶植生产303

第三节棉纱、棉布与主要针棉织品的统购统销305

第一目 棉纱统购305

第二目 棉布统购统销305

第三目 主要针棉织品的统购统销314

第四节纺针织品价格315

第一目 纺针织品价格调整与变动315

第二目 纺针织品的价格管理317

第一目 棉布319

第五节主要商品销售319

第二目 化纤布321

第三目 三种内衣321

第六节服装经营与发展322

第一目 服装行业的发展323

第二目 服装的产销形式及经营方式323

第三目 服装款式的演变324

第七节商品储运324

第一目 仓库建设与发展324

第二目 仓库管理与改革325

第八节财务会计核算与经济效益326

第一目 经济核算326

第三目 商品运输326

第二目 经济效益327

第十四章五交化业328

第一节省公司与行业管理体制329

第一目 省公司的建立与沿革330

第二目 省公司主要负责人任期情况表331

第三目 行业管理体制333

第二节扶植地产品335

第三节经营种类与计划商品339

第一目 经营种类339

第二目 计划商品341

第四节商品经营342

第一目 进货渠道342

第二目 销售343

第三目 财会管理344

第四目 商品销售及经济效益345

第五节主要商品348

第一目 元钉348

第二目 铅丝350

第三目 灯泡352

第四目 自行车354

第五目 收音机356

第六目 电视机358

第七目 染料360

第十五章石油业362

第一节省公司与行业管理体制363

第一目 建国前的石油商业机构与贸易363

第二目 省公司的建立与行业管理体制367

第三目 省公司主要负责人372

第二节管理与供应374

第一目 计划管理374

第二目 购销调存377

第三目 市场供应与管理384

第一目 全省油库概况391

第三节油库建设和发展391

第二目 省直油库394

第三目 分公司（地、市）级油库394

第四目 县级油库395

第五目 土油罐396

第四节仓储管理397

第一目 安全管理397

第二目 油品质量管理399

第三目 计量与损耗管理400

第五节财务管理与核算401

第一目 资金管理401

第二目 财产管理404

第三目 经济核算与效益405

第六节石油节约406

第一目 社会节约406

第二目 节油方法407

第三目 废油回收409

第十六章食品业411

第一节省公司与行业管理体制412

第一目 省公司的建立与沿革412

第二目 省公司主要负责人413

第三目 行业管理体制415

第二节生猪经营416

第四目 食品研究所416

第一目 生猪发展概况417

第二目 扶植生产418

第三目 生猪收购420

第四目 猪肉销售423

第五目 开剥猪皮428

第六目 调拨与出口428

第七目 生猪购销价格429

第三节牛羊经营439

第一目 牛羊生产概况439

第二目 牛羊收购439

第三目 牛羊肉销售440

第四目 回民供应441

第五目 牛羊阶格442

第四节禽蛋经营447

第一目禽蛋生产447

第二目 家禽经营448

第三目 鲜蛋经营450

第五节食品加工458

第一目 生猪屠宰458

第二目 牛羊加工461

第三目蛋制品加工462

第四目 熟制品加工466

第五目生化制药467

第六目 生猪小副产品回收469

第六节运输冷藏470

第一目 食品运输470

第二目 冷库建设472

第三目食品储存475

第七节卫生检验478

第一目 卫检机构478

第二目卫生管理479

第三目 食品检验480

第八节名优食品482

第一目食品评选482

第二目 肉类优质风味品483

第三目 老字铺与风味鸡484

第四目 优质蛋品485

第九节经营管理486

第一目 经营检查486

第二目 实行“一条鞭加梢”486

第三目 费用定额管理487

第四目 直线运输487

第五目 加强条条管理487

附录：食品杂记489

第一节省公司与行业管理体制491

第一目 建国前酒类专卖管理体制491

第十七章糖酒菜业491

第二目 省公司的建立与沿革492

第三目 省公司主要负责人493

第四目 行业管理体制494

第二节酒495

第一目 扶植酒类生产495

第二目 酒类经营497

第三目 酒类专卖与管理512

第三节食糖516

第一目 食糖货源516

第二目 食糖供应517

第三目食精储运519

第四目 食糖辅助品522

第四节蔬菜525

第一目扶植蔬菜生产525

第二目 购销形式与经营概况529

第三目 价格与补贴535

第四目储存与运输544

第五节罐头和奶制品546

第一目 扶植生产547

第二目 经营管理547

第六节冷食和饮料550

第一目行业沿革与管理551

第七节糖制品551

第二目商品经营553

第八节调味品与豆制品556

第一目行业沿革与管理556

第二目 商品生产与经营557

第三目 名厂（店）与名优特产品558

第十八章饮食服务业560

第一节省公司与行业管理体制561

第一目 省公司的建立与沿革561

第二目 省公司历任负责人562

第三目 行业管理体制563

第四目 网点人员变化与沿革564

第一目 饮食业经营567

第二节饮食业567

第二目价格与管理576

第三目原材料供应579

第四目 技术培训与厨师考核581

第五目 名品与名店586

第三节服务行业经营与管理592

第一目 旅店业592

第二目理发业603

第三目 照相业616

第四目 浴池业624

第五目 洗染业630

第六目 技术培训与考核633

第一节冀东工业重地唐山市场636

第十九章河北的主要城市市场639

第一目 唐山市场的兴起639

第二目 唐山社会主义市场的建立与发展640

第三目 地震对唐山市场的破坏与震后市场的建设641

第四目 名优产品和名店641

第二节海上门户——秦皇岛市场642

第一目 秦皇岛市场的兴起642

第二目 社会主义商业的建立和发展643

第三节避暑胜地承德市场645

第二目 新兴商业市场的建立646

第一目 承德市场的兴起与变化646

第三目 主要场、店647

第四节 塞外重镇张家口市场648

第一目 张家口市场的兴起648

第二目 张家口市场的发展与改革649

第五节冀中古城保定市场650

第一目 建国前的保定市场650

第二目 社会主义市场的建立与发展650

第三目 改革、开放后的保定市场651

第四目 名优产品与名店651

第一目 邯郸市场的兴起与演变652

第六节冀南古城邯郸市场652

第二目 对旧市场的改造与社会主义商业的产生653

第三目 社会主义商业的发展与改革653

第四目 名店与特产655

第七节新兴工业城市石家庄市场655

第一目 石家庄市场的兴起655

第二目 社会主义商业的产生与发展656

第三目 集市贸易的沿革657

第四目 名店与名产品658

第八节其它专业市场659

第一目 辛集市场659

第二目 高阳大布专业市场661

编后记664