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目 录1

一、繁多特效的茶叶成分1

（一）茶叶中营养保健成分1

（二）茶叶中的药用成分17

二、古籍中茶叶功能论述资料32

（一）唐代以前茶的功能论述32

（二）唐代茶的功能论述33

（三）五代至宋代茶的功能论述35

（四）元代茶的功能论述38

（五）明代茶的功能论述39

（六）清代茶的功能论述41

（七）民国时期茶的功能论述45

三、现代茶效的研究资料46

（一）防治龋齿46

（二）杀菌解毒47

（三）防治心血管病50

（四）防治糖尿病54

（五）防治辐射损伤56

（六）预防癌症57

（七）延缓衰老63

（八）其它65

四、综述茶的保健功能及其强化66

（一）茶叶的综合药理作用66

（二）助茶药物的主要功能77

五、传统茶疗方剂93

（一）健身益寿方剂93

（二）防癌治癌方剂114

（三）内科方剂121

（四）外科方剂229

（五）儿科方剂272

（六）妇科方剂282

（七）五官科方剂293

（八）茶清送药方剂320

六、保健茶的创制和优选339

（一）单方保健茶339

（二）复方保健茶348

七、安徽省“八五”期间茶叶科研综述372

参考文献379