《海洋低温生物学》求取 ⇩

第一章水溶液的结冰过程1

第一节基本结构1

目 录5

前言5

第二节初级结晶5

第三节次级结晶14

第四节侵入性重结晶19

第二章生物物质中的结冰过程24

第一节生物体液24

第二节细胞悬浮液26

第三节肌肉组织34

第三章酶的低温效应48

第一节 测定零下温度酶反应的动力学48

第二节低温时的阿累尼鸟斯方程式49

第三节结冰体系中酶的动力学53

第四节低温对酶活性的效应54

第五节 溶质浓缩和低温的联合效应62

第六节细胞器酶系的冰冻效应66

第四章冰冻和解冻损伤的理化基础70

第一节 细胞在零下温度的理化变化70

第二节 零下温度对细胞损伤的理化因素80

第三节保护化合物94

第四节零下温度的理化起因与细胞损伤的因果关系102

第五章海洋动物组织的结冰112

第一节肌肉组织中冰晶生长的机制112

第二节冷藏技术中组织结冰速度的考虑133

第三节 结冰组织的蛋白质变性136

第一节温带海洋161

第六章低温冰冻的海洋161

第二节极区海洋162

第三节冰生态系的某些特征164

第七章潮间带动物对结冰的适应169

第一节寒冬的挑战169

第二节 动物对结冰温度的反应171

第三节耐冻机制的探讨176

第四节结语181

第八章海洋无脊椎动物对低温的适应183

第一节 过冷183

第二节渗压调节186

第九章海洋鱼类对低温的适应193

第一节 无机离子增加193

第二节 小分子有机溶质增加199

第三节 大分子物质作为生物抗冻剂200

第四节 抗冻剂的结构和功能206

第五节抗冻机制216

第六节 抗冻剂的分布、保存和变化224

第七节结语227

第十章体温调节230

第一节水环境中动物内热的基本问题230

第二节产热机制231

第三节保热机制237

第十一章低温的生化适应——代谢速率补偿240

第一节 增加酶浓度的速率补偿242

第二节催化效率的变化247

第三节 温度对酶－底物相互作用的效应253

参考文献266