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目录1

不同地区食物发展现状与前景1

一、不同地区食物发展现状与特点4

二、不同地区食物生产与消费的平衡分析16

三、不同地区食物未来发展预测21

四、不同地区未来食物发展战略与对策37

东北地区食物发展现状与前景43

一、食物生产现状与潜力43

二、居民食物消费水平和营养水平47

三、几种主要食物产消平衡特点51

四、食物发展前景55

五、食物产消调控62

华北地区食物发展现状与前景68

一、食物发展现状和特点68

二、食物发展目标与前景78

三、食物发展对策95

一、食物发展现状分析99

长江中下游地区食物发展现状与前景99

二、食物发展趋势分析112

三、食物供需平衡分析114

四、对策与建议118

华南地区食物发展现状与前景124

一、食物发展现状特点124

二、食物发展目标与前景135

三、食物发展战略与对策142

西南地区食物发展现状与前景150

一、食物生产与消费现状和特点150

二、食物消费水平与消费结构的变化趋势157

三、食物生产水平与生产结构的发展趋势162

四、不同时期主要食物供需平衡状况169

五、食物发展战略对策171

西部地区食物发展现状与前景174

一、自然资源和食物生产、消费特点174

二、食物发展前景181

三、食物发展对策195

吉林省食物发展现状与前景200

一、食物消费与供给现状200

二、食物消费和结构预测203

三、食物发展对策209

江苏省食物发展现状与前景211

一、食物消费现状分析211

二、农村食物消费区域研究214

三、食物消费趋势218

河南省食物发展现状与前景225

一、食物结构现状与特点225

二、食物结构调整方案与食物供需预测228

三、食物发展对策232

广东省食物发展现状与前景236

一、食物结构的演变、现状及评价236

二、食物消费与需求预测238

三、农林牧渔业发展结构模型242

四、需要重点解决的若干问题245

四川省食物发展现状与前景248

一、粮食生产是提高食物供给能力的基础，也是食物调整248

与发展的基础248

二、挖掘粮食增产潜力，明确食物发展需求目标，提高食249

物供给能力249

三、挖掘四川不同类型地区粮食增产潜力，使粮食持续增长落到实处253

四、节约资源，发展节粮型动物性食物256

一、食物消费与营养水平特点259

内蒙古自治区食物发展现状与前景259

二、人口、收入增长与食物消费矛盾突出之现状261

三、食物发展趋势预测263

四、食物发展的基本条件与对策267

甘肃省食物发展现状与前景270

一、甘肃省食物结构的现状及其特点270

二、食物供求状况的预测274

三、解决甘肃食物供求矛盾的对策279