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目录1

第一章　人参的植物学概述1

一、人参的本草考证1

（一）名称考证1

（二）原植物考证1

（三）原产地考证3

（四）疗效考证4

（五）其他人参属植物的本草考证4

二、我国人参属植物的分类5

（一）形态特征及地理分布7

（二）植物描述9

（三）医疗用途的整理23

三、我国人参属植物的化学分类及数量分类23

（一）化学分类23

（二）数量分类25

四、人参的生物学及生态学特性26

（一）生长发育的特性26

（二）开花的生物学特性28

（三）种子的生物学特性29

（四）根的生物学特性32

（五）人参生长的自然环境条件35

第二章　人参的栽培39

（一）气候条件40

一、人参主产区的自然条件40

（二）土壤条件41

二、人参栽培的方式和栽培技术43

（一）林地栽参43

（二）农田栽参68

（三）简易棚栽参73

（四）林间栽参80

（五）无性繁殖83

（六）人参的收获与加工84

第三章　人参的病虫害90

一、人参病害90

（一）人参立枯病93

（二）人参斑点病98

（三）人参疫病102

（四）人参菌核病103

（五）人参根腐病106

（六）人参锈腐病110

（七）其他病害115

二、人参虫害118

三、人参病虫害的综合防治122

（一）土壤的选择与处理122

（二）种子处理123

（三）参苗处理123

（四）人参生长期的防治措施123

第四章 人参的组织培养125

（一）人参愈伤组织诱导的材料和方法126

一、人参愈伤组织的诱导与发生126

（二）人参愈伤组织诱导的培养基和条件127

（三）人参愈伤组织发生的特性128

二、人参愈伤组织的固体静置培养131

（一）人参愈伤组织的生长特性131

（二）组织材料与人参愈伤组织生长和皂甙含量的关系133

（三）培养条件与人参愈伤组织生长的关系135

（四）培养基与人参愈伤组织生长和皂甙含量的关系136

（五）生长调节物质与人参愈伤组织生长和皂甙含量的关系140

（七）辐射处理对人参愈伤组织生长和皂甙含量的作用146

（一）人参愈伤组织的液体静置培养147

三、人参愈伤组织的液体培养147

（六）天然补充物与人参愈伤组织生长和皂甙含量的关系147

（二）人参细胞悬浮培养149

四、人参再生器官的分化与培养157

（一）人参再生根的分化与培养157

（二）人参地上部分器官再分化159

五、人参组织培养物中皂甙等含量的变化161

（一）人参组织培养物中的皂甙含量161

（二）人参组织培养物中皂甙积累动态162

（三）人参组织培养物中皂甙成分及组成165

（四）人参组织培养物中氨基酸含量166

（五）人参组织培养物中灰分及金属离子的含量167

（一）人参组织培养物的药用价值169

六、展望169

（二）人参组织培养的应用前景170

第五章　人参的化学174

一、人参的化学成分174

（一）皂甙175

（二）非皂甙成分191

二、人参皂甙的分离198

（一）柱层离法198

（二）液滴逆流层离法200

（三）高效液相层离法201

三、人参皂甙的分析202

（一）皂甙的测定203

（二）甙元的测定214

（三）皂甙与皂甙元的衍生化215

四、不同年龄、不同部位人参中皂甙含量比较216

第六章　人参的药理226

一、对中枢神经系统的作用226

二、对心血管系统的作用230

三、抗疲劳及提高机体适应能力的作用232

四、对物质代谢的调节作用236

五、对肝脏损伤的保护作用246

六、对神经纤维生长因子（NGF）的增强作用247

七、对内分泌系统的作用248

八、溶血及抗溶血作用251

九、毒性252

十、临床应用253