《酸和碱》

一、酸和碱1

酸性和碱性1

酸的组成4

H+和OH-7

二、几种重要的无机酸11

盐酸11

硫酸14

硝酸28

磷酸37

碳酸45

三、重要的无机碱53

烧碱53

熟石灰61

纯碱不是碱65

四、常见的有机酸和有机碱65

什么是有机物65

数不尽的有机物67

常见的有机酸72

有机碱83

氨基酸88

核酸91

五、pH值和缓冲溶液96

水是酸还是碱96

溶液的酸碱度和pH值98

缓冲溶液105

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