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目录1

0-1 实验化学的性质、任务和作用1

0-2 实验化学的基本要求和教学方法2

0-3 实验化学的课程内容4

第一章 实验化学基础知识（一）6

1-1 实验室规则及安全知识6

1-2 常用器皿及用具8

1-3 实验室用水的规格、制备及检验方法18

1-4 化学试剂及有关知识21

1-5 实验记录、实验报告及分析结果的表达24

第二章 实验化学操作技能（一）概述26

2-1 简单玻璃工操作及玻璃仪器的洗涤与干燥26

2-2 试剂的取用30

2-3 加热方法与制冷技术32

2-4 气体的发生、净化、干燥与收集37

2-5 常用有机溶剂的纯化39

2-6 滴定分析基本操作及常用度量仪器的使用与校正41

2-7 分离与提纯技术48

2-7-1 过滤48

2-7-2 重结晶55

2-7-3 蒸馏与分馏58

2-7-4 水蒸气蒸馏63

2-7-5 减压蒸馏65

2-7-6 干燥与干燥剂69

2-7-7 色谱法73

2-7-8 萃取79

2-7-9 升华82

2-8 重量分析基本操作及有关仪器的使用84

2-9 物理常数的测定技术89

2-9-1 熔点89

2-9-2 沸点96

2-9-3 折光率98

2-9-4 旋光度101

2-9-5 相对密度103

第三章 物质的制备、分离与提纯105

概述105

3-1 实验一粗食盐的提纯106

3-2 实验二CuSO4·5H2O的制备与提纯108

3-3 实验三苯甲酸的重结晶111

3-4 实验四工业乙醇的蒸馏与分馏112

3-5 实验五从烟草中提取烟碱115

3-6 实验六从茴香籽中提取茴香油118

3-7 实验七从茶叶中提取咖啡因120

3-8 实验八油料作物中粗脂肪的提取及油脂的性质122

3-9 实验九色谱分离125

3-9-1 纸色谱分离氨基酸（微型实验）125

3-9-2 薄层色谱分离菠菜叶色素（微型实验）126

3-9-3 柱色谱分离有机染料（微型实验）129

第四章 某些物理量及化学常数的测定131

概述131

4-1 实验十熔点的测定131

4-2 实验十一液体化合物沸点的测定133

4-3 实验十二旋光活性物质旋光度的测定134

4-4 实验十三阿伏加德罗常数的测定135

4-5 实验十四中和热的测定137

4-6 实验十五HAc电离度和电离常数的测定140

4-7 实验十六化学反应速率的测定142

4-8 实验十七PbCl2溶度积的测定146

第五章 物质的化学性质实验149

概述149

5-1 实验十八电解质溶液149

5-2 实验十九氧化还原反应153

5-3 实验二十配合物的性质157

5-4 实验二十一吸附与胶体161

5-5 实验二十二农业上常见离子的基本反应与鉴定164

5-6 实验二十三有机化合物官能团的性质实验172

5-7 实验二十四糖和蛋白质的性质176

第六章 物质的定量分析181

概述181

6-1 实验二十五物质的称量181

6-2 实验二十六酸碱标准溶液的配制及标定183

6-3 实验二十七铵盐中含氮量的测定187

6-4 实验二十八NH3·H2O中NH3含量的测定191

6-5 实验二十九混合碱的测定（双指示剂法）192

6-6 实验三十食醋中总酸量的测定194

6-7 实验三十一K2Cr2O7法测定亚铁盐中Fe的含量195

6-8 实验三十二示波电位滴定法测定药片中的维生素C197

6-9 实验三十三KMnO4标准溶液的配制与标定198

6-10 实验三十四KMnO4法测Ca201

6-11 实验三十五KMnO4法测定双氧水202

6-12 实验三十六胆矾中Cu的测定204

6-13 实验三十七水的总硬度的测定206

6-14 实验三十八含碘食盐中含碘量的测定208

6-15 实验三十九氯化物中Cl-的测定（莫尔法）210

6-16 实验四十土壤中可溶性SO4？-的测定211

6-17 实验四十一电位滴定法测定溶液的pH213

6-18 实验四十二邻菲咯啉分光光度法测定Fe215

6-19 实验四十三磷的比色分析218

第七章 有机合成221

概述221

7-1 实验四十四乙酸乙酯的合成222

7-2 实验四十五乙酰苯胺的合成225

7-3 实验四十六溴苯的合成227

7-4 实验四十七正溴丁烷的合成229

7-5 实验四十八2－甲基－2－己醇的合成232

7-6 实验四十九三苯甲醇的合成235

7-7 实验五十乙酸异戊酯的合成（微型实验）238

7-8 实验五十一苯氧乙酸的合成240

7-9 实验五十二邻硝基苯酚和对硝基苯酚的合成242

7-10 实验五十三苯甲醇和苯甲酸的合成244

7-11 实验五十四三乙基苄基氯化铵（TEBA）的合成247

第八章 综合实验及自行设计实验（一）249

概述249

8-1 实验五十五硫酸亚铁铵的制备及纯度分析250

8-2 实验五十六三草酸根合铁（Ⅲ）酸钾的制备及组成的测定252

8-3 实验五十七从肉桂皮中提取肉桂油及其主要成分的鉴定255

8-4 实验五十八从松节油合成樟脑259

8-5 实验五十九自行设计实验（Ⅰ）——阴阳离子未知液的分析263

8-6 实验六十自行设计实验（Ⅱ）——醇、酚、醛、酮、羧酸未知液的分析264

8-7 实验六十一自行设计实验（Ⅲ）——Pb、Bi混合液的测定265

9-1 分析天平267

第九章 仪器简介（一）267

9-2 酸度计274

9-3 可见分光光度计277

9-4 电位滴定仪与示波电位分析装置281

9-5 计算机在实验化学中的应用287

附录（一）292

附录一 元素相对原子质量表（1997年）292

附录二 常见离子和化合物的颜色295

附录三 几种常用酸、碱的浓度298

附录四 不同温度下H2O的饱和蒸气压299

附录五 常用试剂的配制300

附录六 常用指示荆及试纸的制备303

附录七 常用缓冲溶液及洗涤剂309

附录八 常用化学手册及有关文献简介（Ⅰ）310

参考资料313