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第一章绪论1

第二章植物精油4

2.1杜鹃花属有鳞亚属植物精油概况4

2.1.1杜鹃植物精油的提取和含油量的测定5

2.1.2杜鹃植物精油的理化性质及含量变化规律6

2.1.3杜鹃植物精油的分离和分析10

2.1.4杜鹃植物精油气相色谱定量分析21

2.2菊科蒿属植物精油概况30

2.2.2蒿属植物精油的分离和分析31

2.2.1蒿属植物精油的提取和含油量的测定31

2.3菊科凤毛菊属植物精油概况44

2.3.1凤毛菊属植物精油的提取和含油量的测定44

2.3.2凤毛菊植物精油的分离和分析44

2.3.3凤毛菊植物44

2.3.4分离分析条件45

2.4.3青海玫瑰精油52

2.4.2玫瑰精油的分离和分析52

2.4.1玫瑰精油的提取方法和含油量的测定52

2.4玫瑰精油的概况52

2.4.4苦水玫瑰鲜花香气60

第三章氨基酸68

3.1氨基酸的分类68

3.1.1按氨基酸的化学结构分类68

3.1.2按照α－氨基酸中侧链R基的极性性质分类69

3.2氨基酸分析方法74

3.2.1氨基酸分析方法的发展74

3.2.2毛细管气相色谱分析氨基酸76

3.2.3离子交换色谱法分离分析氨基酸79

3.2.4荧光分光光度测定色氨酸85

3.3青藏高原生物资源87

3.3.1药用植物资源87

3.3.2饲料资源122

3.3.3动物资源130

4.1维生素的发现145

第四章维生素145

4.2维生素分类147

4.2.1水溶性维生素147

4.2.2脂溶性维生素151

4.3维生素的分析方法154

4.3.1沙棘果实中维生素C的分析154

4.3.2水溶性维生素在液相色谱上的分离和分析156

4.3.3反相液相色谱分析脂溶性维生素159

4.3.4分光光度法测定胆碱161

4.4青藏高原维生素饲料资源166

第五章脂肪酸170

5.1脂肪酸及其存在形式170

5.1.1脂肪酸的结构与写法170

5.1.2脂肪酸存在的共性171

5.2脂肪酸的分析方法175

5.2.1脂肪酸的萃取175

5.2.2脂肪酸的甲基化176

5.2.3毛细管气相色谱分离分析脂肪酸178

5.2.4青海高原菜籽油中芥酸分析186

5.2.5微孔草油中脂肪酸分析188

第六章蛋白质和酶192

6.1蛋白质和酶的性质192

6.2植物蛋白质或酶的提取和分离195

6.2.1粗蛋白质或酶的提取和分离195

6.2.2高效液相色谱分离和纯化蛋白质197

6.3蛋白质的定量方法209

6.3.1双缩脲法210

6.3.2 Lowry法210

6.3.3紫外吸收光度法212

6.3.4凯氏定氮法213

6.3.5染料结合法216

附录Ⅰ藏药长梗喉毛花山酮类化合物的高效液相色谱分析219

附录Ⅱ紫丁杜鹃挥发油的化学成分222

索引224