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第一章糖汁称量装备1

第一节 量汁箱1

第二节 糖汁称2

一、间歇式糖汁称2

二、自动式糖汁称3

第三节 糖汁称量设备的计算5

第二章加灰装备7

第一节 预灰装备8

一、亚硫酸法糖厂的预灰装备8

二、碳酸法糖厂的预灰装备9

(一)立式预灰跃9

(二)卧式渐进预灰槽14

三、主加灰装备16

(一)间歇式加灰器17

(二)连续式主灰罐18

四、加灰装备的计算20

第三章饱充装备22

第一节 饱充罐型式和构造23

一、内循环鼓泡式饱充罐23

二、无鼓泡器格板式饱充罐24

三、挡板式饱充罐26

四、内循环井式饱充罐27

五、二碳管道反应器28

第二节 饱充罐的计算30

第四章硫熏装备31

第一节 燃硫炉31

一、硫磺的燃烧31

二、燃硫炉的结构及类型32

(一)固定式硫磺炉32

(二)旋转式硫磺炉34

(三)液体燃硫炉35

三、空气干燥器及硫气净化器37

(一)空气干燥器37

(二)硫气净化器38

四、硫磺妒的计算39

(一)燃烧面积的计算39

(二)硫气管直径的计算39

第二节 管道硫熏中和器40

一、抽吸型卧式管道硫熏中和器41

(一)基本构造及工作原理41

(二)抽吸系数43

(三)设计计算46

(四)注意问题52

二、立式管道中和器54

(一)抽吸系数54

(二)动力情况55

(三)结构制造与操作55

第五章石灰、石灰乳及二氧化碳制取装备60

第一节 石灰窑60

(一)窑本体62

一、石灰窑的类型及构造62

(二)衬里65

(三)石灰窑的装料设备66

(四)卸灰装置71

二、正压操作的石灰窑73

三、石灰窑的计算79

(一)生产能力的计算79

一、净化器的类型及构造80

第二节 窑气净化器80

(二)卷扬机的计算80

(一)泡盖式洗涤塔81

(二)填料式洗涤塔82

(三)格板式洗涤器82

(四)文丘里洗涤器84

二、净化器的计算87

第三节 石灰消和装备87

(一)转筒式石灰消和器88

一、石灰消和器88

(二)套筒式石灰消和器90

二、石灰乳除渣器91

(一)沉淀式除渣器91

(二)高频振动除渣器93

第六章沉降装备95

第一节 糖汁沉淀物沉降的特性95

第二节 沉降器99

一、沉降过程对沉降装置的要求99

二、沉降器的类型100

(一)多层连续沉降器101

(二)单层快速连续沉降器106

(三)平流斜板式连续沉降器108

三、沉降器的计算110

第七章过滤装备114

第一节 过滤的基本原理114

第二节 影响过滤的主要因素116

一、滤泥的性状117

二、过滤的压力或真空度118

三、含悬浮物糖汁的浓度和温度119

四、滤布的洗涤119

第三节 加压过滤机120

一、板框式压滤机120

二、密压机124

三、片式过滤增稠器128

四、袋滤机130

第四节 真空吸滤机131

一、多隔室式真空吸滤机131

二、无隔室式真空吸滤机133

三、环带式真空吸滤机134

二、抽压式排永器134

(一)真空吸滤机系统136

(二)环带式真空吸滤机的结构137

四、转盘式连续过滤机147

(一)设备结构148

(二)工作过程149

(三)特点149

(四)技术数据150

第五节 过滤机的计算150

一、间歇式过滤机的计算150

二、真空吸滤机的计算153

第八章加热装备154

第一节 概说154

第二节 加热装备的类型与构造155

一、单程列管式加热器155

二、多程列管式加热器157

(一)多程列管式加热器的构造157

(二)管子在管板上固定的方法160

(三)管板与壳体的连接162

(四)不凝气、汽凝水及加热蒸汽管的连接162

(五)立式加热器与卧式加热器164

三、碟式加热器165

一、加热面积的计算166

(一)通过加热面的传热量166

第三节 加热器的计算166

(二)传热系数167

(三)温度差169

二、加热器的结构计算170

(一)加热管子的选择170

(二)管程数目的决定172

(三)加热器的直径174

(四)公共室分程隔板的高度175

三、温差应力的计算175

四、管子拉脱力的计算178

五、加热器的阻力计算179

一、压出式排水器181

第四节 汽凝水排除器181

六、糖厂加热器系列181

第五节 热损失及保温185

一、辐射、对流热损失与保温185

二、不凝缩气体引起的热损失189

三、漏汽与漏气189

四、汽凝水的热损失189

第九章蒸发装备191

第一节 概说191

第二节 蒸发罐的类型和构造192

一、通用式蒸发罐192

二、外循环式蒸发罐196

三、压力蒸发罐200

四、膜式蒸发罐201

(一)升膜式蒸发罐201

(二)降膜式蒸发罐202

一、加热室203

第三节 蒸发罐主要部件203

(一)加热管子的规格与排列204

(二)不凝气的排除与排气管的装置207

(三)在汽鼓中装设挡板或蒸汽通道211

(四)汽凝水的排除214

二、捕汁器215

三、顶盖与底盖220

四、糖汁给送装置222

第四节 蒸发罐的计算223

一、蒸发罐的结构计算223

(一)蒸发罐的加热面积224

(二)汽鼓尺寸225

(三)汁汽室的高度与直径227

(四)捕汁器的尺寸227

(五)汁汽及糖汁管路229

(一)加热室与蒸发室壁厚计算230

二 材料强度计算230

(二)管板厚度计算232

(三)顶盖与底盖的计算233

(四)平钣盖的强度计算235

第五节 蒸发站的附属设备236

一、冷凝器236

(一)逆流冷凝过程机理237

(二)混合式冷凝器的类型与构造239

(三)冷凝器的计算244

二、自蒸发器251

(一)柱式自蒸发器252

(二)卧式自蒸发器257

三、平衡罐258

四、热能压缩器260

(一)热能压缩器的构造与工作原理260

(二)喷嘴264

(三)热力计算与尺寸计算267

(四)热能压缩器的安装与调节271

第十章结晶装备273

第一节 概述273

第二节 结晶罐的类型与结构276

一、间歇式结晶罐276

(一)中心降液循环列管式结晶罐277

(二)内外降液循环列管式结晶罐280

(三)卧式平板型结晶罐280

(四)强制循环结晶罐282

二、连续式结晶罐286

(一)单侧降液循环列管连续结晶罐288

(二)中心降液循环列管连续结晶罐290

(三)板式连续结晶罐292

第三节 结晶罐的设计与计算294

一、间歇式结晶罐294

(一)糖膏循环的流体力学294

(二)结晶罐主要尺寸的确定299

二、连续式结晶罐305

(一)有效容积的确定305

(二)加热面积的计算306

第四节 助晶装备308

一、助晶机的类型与构造309

(一)间歇式助晶机309

(二)连续式助晶机311

(一)间歇式助晶机的计算314

二、助晶机的计算314

(二)连续式助晶机的计算315

第十一章分蜜装备319

第一节 离心分蜜原理319

第二节 离心机的类型与构造322

一、间歇式离心机322

(一)上悬式离心机中糖膏分蜜过程322

(二)上悬式离心机的种类与主要部件325

(一)锥篮式离心机339

二、连续式离心机339

(二)脉功式连续离心机348

第三节 离心机的计算351

一、生产能力计算351

(一)上悬式离心机的生产能力计算351

(二)锥篮式离心机的生产能力计算353

二、功率计算355

(一)上悬式离心机的功率计算355

(二)锥篮式离心机的功率计算358

三、离心机转篮的强度计算359

(一)上悬式离心机转篮的强度计算359

(二)锥篮式离心机锥篮的强度计算361

四、轴的强度计算及临界转速363

(一)轴的强度计算363

(二)轴的临界转速364

(二)转子的静平衡与动平衡367

第四节 离心机的平衡367

(二)运转中的不平衡369

第五节 离心机的维护、检修要点369

第六节 废糖蜜的计量370

第十二章砂糖干燥、筛分装备373

第一节 砂糖干燥的基本概念373

第二节 干燥装备375

一、干燥机的类型与构造375

(一)转筒式干燥机375

(二)振动式干燥机379

二、干燥机的计算381

(一)转筒式干燥机381

(二)振动式干燥机386

第三节 砂糖筛分装备386

(一)输送机的构造392

一、螺旋输送机392

第一节 输送装备392

第十三章砂糖的输送，包装和贮藏392

(二)输送机的计算393

二、振动式输送机394

(一)输送机的构造394

(二)输送机的计算395

三、斗式升运机396

(一)斗式升运机的构造396

(二)斗式升运机的计算397

四、带式输送机398

(一)输送机的构造398

(二)输送机的计算399

第二节 糖的包装和仓贮401

一、包装401

二、仓库404

(一)袋装仓库404

(二)散装仓库410