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第一章概述1

一、热的基本概念1

二、热的度量2

三、电热转换的基本形式5

四、家用电热电器的分类6

第二章常用低压电器与控制7

一、开关电器7

二、熔断器9

三、热熔断体11

四、接触器与继电器13

五、继电器控制电路的基本单元16

第三章电热控制元件与电路20

一、电热控制元件的分类与特点20

二、热双金属温度控制器20

三、磁性温度控制器27

四、热敏电阻温度控制器29

五、热电偶温度控制器33

六、形状记忆合金温度控制器34

七、功率控制37

八、时间控制45

第四章电阻加热与发热器47

一、引言47

二、电热合金材料及元件47

三、装配电热元件所用隔离材料57

四、管状电热元件59

五、电热合金发热板64

六、PTC发热元件66

七、远红外辐射器74

第五章电阻加热式电热器具85

一、电热杯85

二、电吹风88

三、电烤箱92

四、电熨斗98

五、三明治炉104

六、电炒锅106

七、电饭锅109

八、电热水瓶119

九、电热水器122

十、远红外辐射式电暖器126

十一、电热褥129

第六章高频感应加热与电磁灶133

一、引言133

二、电磁感应的物理基础135

三、电磁灶的类型与特点139

四、高频电磁灶139

五、工频电磁灶153

六、电磁灶的使用方法156

七、电磁灶的常见故障及处理方法157

第七章微波介质加热与微波炉158

一、引言158

二、微波炉的一般知识158

三、电磁场的基本知识159

四、微波传输线166

五、微波谐振腔178

六、微波磁控管179

七、微波介质加热187

八、家用微波炉190

第八章家用电热器具安全使用常识218

一、普及安全用电知识,防止触电事故的发生218

二、电对人体的危害218

三、安全性分类219

四、造成触电危险的主要因素220

五、电气事故的紧急处理224

附录227

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