《东方食品国际会议 论文摘要集》

作者 中国食品科学技术学会，国际食品科学技术联盟 编者
出版 北京：北京出版社
参考页数 254
出版时间 1999（求助前请核对）  目录预览
ISBN号 无 — 求助条款
PDF编号 86405678（仅供预览，未存储实际文件）
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东方食品国际会议 论文摘要集 1999 PDF电子版封面 中国食品科学技术学会，国际食品科学技术联盟

东方饮食文化1

东方饮食营养26

东方食品资源46

豆类食品的开发80

非酒精饮料的开发102

酒精饮料的开发114

保健食品的开发130

调味品162

东方传统食品的工业化172

新兴技术在传统食品工业化中的应用190

食品安全231

东方食品的市场与流通242

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